Kalkulator Bisnis Kuliner #1 di Indonesia

Hitung HPP Presisi.
Jual Menu yang Pasti Menguntungkan.

Jangan biarkan restoran atau warung Anda ramai pembeli tapi kehabisan kas. Hitung otomatis takaran resep, penyusutan bahan, alokasi gaji bulanan, serta antisipasi potongan komisi ojol 20%.

Mulai Hitung 1 Porsi Gratis Pelajari Rumus HPP ↓

Tanpa Registrasi

100% Rahasia di Browser

Unduh Laporan PDF

Buka Kalkulator di Bawah

Kalkulator HPP Kuliner (1 Porsi)

Hitung biaya bahan baku, operasional, dan rekomendasi harga Dine-in vs Ojol.

Buka Mode Layar Penuh (cekhpp.com/kalkulator) ↗

Kalkulator HPP 1 Porsi Saji

Ayam Geprek Sambal Bawang

Nama Menu Kuliner

Kalkulasi fokus menemukan HPP tepat per 1 porsi saji.

Contoh Cepat:

Jebakan Finansial Kuliner

3 Alasan Mengapa Usaha Kuliner Ramai Tetap Bisa Merugi

Menghitung harga modal tidak semudah menjumlahkan nota belanja pasar. Berikut 3 variabel tersembunyi yang sering terabaikan:

Mengabaikan Penyusutan Bahan (Waste)

1 kg kentang pasar tidak menghasilkan 1 kg kentang siap saji. Kulit, lemak daging, dan bonggol sayur yang dibuang menaikkan modal bahan bersih hingga 20%–30%.

Menyamakan Harga Kasir dan Ojol

Platform online delivery memotong 15%–25% dari omzet kotor. Menjual menu Rp25.000 dengan potongan 20% membuat Anda hanya menerima Rp20.000 kotor.

Gaji & Biaya Tetap Tidak Terhitung

Gaji karyawan, sewa tempat, listrik, dan gas LPG adalah biaya yang harus ditanggung oleh setiap porsi yang Anda jual melalui pembagian estimasi volume bulanan.

Transparansi Akuntansi

Bagaimana Rumus HPP yang Benar Bekerja?

Metodologi akuntansi biaya kuliner terstandarisasi untuk menjamin setiap porsi menghasilkan keuntungan bersih:

Langkah A

Bahan Baku Bersih

(Harga Beli ÷ Qty) × Takaran Saji ÷ Yield%

Langkah B

Beban Operasional

(Gaji + Sewa + Gas) ÷ Total Porsi Bulanan

Langkah C

Biaya Kemasan

Paperbox + Plastik + Sendok Segel

Hasil Akhir

Total HPP per Porsi

HPP = A + B + C

💡 Rumus Menentukan Harga Jual Online Ojol:
Harga Online = HPP Online ÷ (1 - Persentase Margin - Persentase Potongan Ojol)Dengan rumus pembagi ini, Anda dijamin tetap mengantongi persentase margin keuntungan penuh setelah platform memotong komisinya.

Pusat Bantuan & FAQ

Pertanyaan yang Sering Diajukan

Pelajari dasar-dasar penetapan harga dan pengelolaan keuangan kuliner yang benar.

Biaya bahan baku hanyalah salah satu komponen dari HPP. HPP (Harga Pokok Penjualan) kuliner yang benar mencakup seluruh pengeluaran langsung agar menu siap dinikmati pelanggan: biaya bahan baku bersih (setelah penyusutan), biaya kemasan (box, plastik, sendok), serta alokasi biaya tetap bulanan (gaji karyawan, sewa tempat, listrik, dan gas LPG) yang dibagi secara adil ke setiap porsi.

Mulai Hitung Menu Pertama Anda Sekarang

Hanya butuh 3 menit untuk mengetahui modal bersih per porsi menu Anda. Lindungi keuntungan usaha kuliner Anda mulai hari ini.

Hitung HPP Sekarang (Gratis) ↑

Hitung HPP Presisi.Jual Menu yang Pasti Menguntungkan.